В современном мире аллергия приобретает масштабы катастрофы. По данным ВОЗ, более 30% населения страдают тем или иным видом аллергии. И так как чаще всего встречается именно пищевая аллергия, нельзя не затронуть рекомендуемую диету при аллергии, способствующую облегчению состояния аллергиков, а то и вовсе сводящая симптомы аллергии на нет.
Вышесказанное вовсе не значит, что диету стоит соблюдать только людям с пищевой аллергией, к сожалению, наше питание оказывает огромное влияние на состояние организма при все видах аллергических реакций.
Но вернемся к особенностям диеты при пищевой аллергии. Порой бывает сложно выявить аллерген и тогда на помощь аллергику приходит ведение пищевого дневника. В него заносятся все продукты с высоким аллергическим потенциалом (см. таблицу ниже по тексту), которые ест больной и оценивается его состояние после этого. Выявить аллерген при таком способе не очень сложно.
Диета при аллергии очень важна,а если это ребенок, то очень возможно, что через пару лет он при строгом соблюдении диеты аллергию вообще перерастет.
Да, при аллергических диатезах такое бывает, у меня у сына до 4 лет была аллергическая реакция на молоко, пробы показывали 2 креста, он его, естественно, не пил очень долго, наверное до школы, сейчас же он вполне может пить йогурты, есть мороженое, потреблять продукты на основе молока (чисто молоко просто не любит)
Наибольшие проблемы в составлении диеты у аллергичных деток, находящихся на искусственном вскармливании. Им очень много чего нельзя, получается сильно обедненный рацион питания.
При отсутствии эффекта в течение 10 дней применения гипоаллергенной диеты, перечень продуктов следует пересмотреть.