Меню для детей аллергиков

меню для детей аллергиков

Когда у ребенка развивается аллергия, мамы разве что за голову не хватаются, задаваясь вопросом, чем кормить ребенка аллергика. И правда, у малыша многие продукты под запретом, как же составить меню для детей аллергиков, чтобы питание все же было сбалансированным?

Хоть и нелегкая задача, но решать ее надо, так что основные принципы питания детей аллергиков… в студию!

Принципы питания детей аллергиков

  • Обязательно вести пищевой дневник, так как необходимо отслеживать, на что у ребенка развилась аллергия
  • Не вводить несколько новых продуктов одновременно
  • Новый продукт вводить микроскопическими дозами, есть даже идея, что сначала ребенок знакомится с яблочком или огурчиком на рисунке, потом его дают подержать, пощупать пупырышки или черенок, а через день пару капелек сока, потом кусочек с чайную ложечку и так далее
  • Кулинарная обработка более тщательная для аллергиков — мясо вываривается не менее 2 часов, фрукты и сухофрукты замачиваются перед употреблением, картофель, крупы, овощи стоит в воде час — полтора
  • Хранение не более 2 суток уже приготовленных блюд, а лучше употреблять непосредственно после приготовления
  • Фаст фуд и продукты с консервантами, ароматизаторами, эмульгаторами под однозначным запретом
  • Каши готовить только на воде
  • Часто детям после 3 лет так же врачи советуют продолжать исключать из рациона специи, но врачи натуропаты придерживаются мнения, что некоторые специи, типа, корицы, тмина, имбиря даже в небольших дозах полезны.
  • Такое неоднозначное отношение к меду, в разумных дозах он будет даже лечебным при избавлении от диатеза, более подробно об аллергии на мед тут.

Так же явно будет полезна информация для молодых мам и пап, какие продукты самые высокоаллергенные. Аллергенные, в принципе, так как обычно все очень индивидуально. И  у вашего ребенка она не обязательно будет.

Продукты с высокой степенью аллергического риска

  • морепродукты, икра, раки, многие сорта рыб
  • коровье молоко
  • белок куриного яйца
  • консервы и маринады
  • копчености, соления, субпродукты
  • колбасы и сосиски
  • грибы
  • орехи, особенно аллергичен арахис
  • фрукты, ягоды красного и оранжевых цветов (лидируют клубника и апельсины)
  • шоколад, карамель
  • кофе, какао
  • экзотические фрукты и овощи из дальних стран
  • газированные напитки

Продукты с низким аллергическим риском

  • гречка, овсянка, рис
  • отварная индейка
  • отварной или тушенный кролик
  • кисломолочные продукты
  • капуста, кабачки, огурцы
  • зеленые яблоки, крыжовник, груши
  • хлебцы диабетические, кукурузные, гречневые
  • минералка без газа, компот из сухофруктов, некрепкий чай

Конечно, придется во многом экспериментировать с продуктами и даже где-то рисковать, но представьте составление меню для ребенка аллергика, как  увлекательный квест, который вам во что бы о ни стало надо пройти.

Пищевой дневник вам в помощь! Мне он очень помогал в кормлении маленького сына аллергика и профилактике обострений аллергии.

Похожие записи

4 thoughts on “Меню для детей аллергиков

  1. Ольга

    Очень полезная информация! Пищевой дневник очень важен для малышей с аллергическими заболеваниями. Иногда только глядя в дневник понимаешь — в чем дело)

  2. Вика

    Родители ни в коем случае не должны курить . Эти несложные правила являются отличной профилактикой развития аллергии у детей.

  3. Василиса

    Детей часто излишне даже ограничивают в продуктах из-за аллергии, так сказать в профилактических целях, а потом оказывается, что ребенок того не ест, этого не ест, харчами перебирает…

  4. Нина

    В данной статье рассматриваются вопросы диетотерапии для детей, страдающих пищевой аллергией, а также, что не менее важно, вопросы профилактики данного заболевания.

Оставить комментарий