В ресторанах Европы предупредят об аллергенах

в ресторанах предупреждают об аллергенах

В скором времени, если рестораны и кафешки Европы не будут предупреждать посетителях об имеющихся в приготовляемых блюдах аллергенах, то им угрожает довольно крупный штраф. Оно и понятно, мало кому улыбается прийти отмечать в шикарный ресторан какое-нибудь радостное событие, а уехать из сети питания на скорой помощи с анафилактическим шоком.

Люди сполна платят за прогресс, вот и то, что мы все больше урбанизируемся, берет с человечества свою плату — больных аллергией, в том числе пищевой, год от года становится все больше. И чем страна современнее и более промышленно развита, тем больше там аллергических заболеваний.

Конечно, мы в меру своих сил стремимся избежать встречи с аллергенами, но иногда мы просто не знаем, что употребляем.

Да и подсказать нам некому, ведь если в магазинах нам этикетки худо-бедно, но рассказывают о своем составе, близкие, зная о нашем аллергическом заболевании просто не допустят попадания аллергена в подаваемые на стол блюда, то в сети общественного питания официанты подчас не догадываются о всех ингредиентах, которые повар может положить в вашу тарелку согласно рецепту.

Данная инициатива о предупреждении посетителей ресторанов и кафе о возможных аллергенах будет предоставляться на выбор администрации заведения — или устно официантом, или письменно в листовках на каждом столике. Есть мнение, что стоит выделять другим цветом подобные ингредиенты в меню.

Естественно, что официанты не выучат ВСЕ возможные пищевые аллергены, но знать самые основные из них (злаки, мед, морепродукты, орехи, молоко и пр.), они, согласно законопроекту, уже обязаны. Если работники общепита будут манкировать своими обязанностями, после первого предупредительного штрафа их ожидают еще более крупные неприятности.

Похожие записи

2 thoughts on “В ресторанах Европы предупредят об аллергенах

  1. Лина

    Мне кажется, что с нынешней обстановкой в мире русским аллергикам не грозит часто бывать в ресторанах Европы.

  2. Гена

    Неплохая услуга, хотя в некоторых забегаловках о ней даже и не слышали. Наверное, в крутых ресторанах об аллергенах предупредят только.

Оставить комментарий