Сегодня мы поговорим о приправе куркума, ее полезных свойствах для организма человека, применении яркой специи в народной медицине и кулинарии, и расскажем о важном месте куркумы в оздоровлении и питании аллергика.
Что такое куркума, фото, где растет
Куркума — это многолетнее травянистое растение из семейства Имбирных с коротким толстым стеблем. Куркума же в виде специи представляет собой растертый в порошок корень растения Curcuma longa, родиной которого считается южная Индия и Индонезия.
На протяжении многих веков это удивительное растение было важной частью традиционной индийской медицины и применялось в качестве основного лекарственного средства для избавления от множества недугов.
Куркума: полезные свойства в медицине
Наиболее широкое применение, кроме кулинарного, куркума получила в традиционной медицине Индии. Куркума в медицине стала популярной во многом благодаря своей универсальности, а также мягкому и постепенному, но длительному эффекту.
Основным действующим лечебным веществом куркумы является вещество под названием куркумин, который содержится всего лишь в 2% веса куркумы. Конечно же, современная фармакология предлагает множество препаратов с содержанием куркумина, однако намного лучше употреблять специю в чистом виде, добавляя ее в различные кушанья.
Итак, от каких же недугов может избавить куркума?
Различные проблемы с желудочно-кишечным трактом
Куркума считается достаточно мощным кишечным антисептиком и помогает избавиться от множества проблем, связанных с неправильной работой желудочно-кишечного тракта, а именно:
- Избавляет от диареи.
- Помогает в переваривании бобовых и белковых блюд, а также риса.
- Устраняет вздутие живота и избавляет от метеоризма.
- Позволяет жирам намного быстрее расщепляться и усваиваться в организме.
- Улучшает отток желчи.
- Поддерживает детоксикационную функцию печени на должном уровне.
- Способствует поддержанию оптимальной кишечной микрофлоры.
- Помогает уменьшить вредное воздействие на организм алкоголя и других токсических веществ.
- Способствует активному выведению из печени всех токсинов.
- Уменьшает болевой синдром при всех воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
- Ускоряет процесс похудения за счет налаживания стабильной работы желудочно-кишечного тракта.
- Ускоряет процесс выздоровления при гепатите.
Кожные заболевания
Куркума часто используется в качестве внешнего антибиотика, способного предотвратить возникновение различных бактериальных инфекций в ранах и порезах.
Кроме того, куркума помогает значительно улучшить состояние кожи при таких заболеваниях, как экзема, псориаз и акне за счет снятия воспаления тканей и ускорения заживления мелких повреждений кожи.
