Когда у ребенка развивается аллергия, мамы разве что за голову не хватаются, задаваясь вопросом, чем кормить ребенка аллергика. И правда, у малыша многие продукты под запретом, как же составить меню для детей аллергиков, чтобы питание все же было сбалансированным?
Хоть и нелегкая задача, но решать ее надо, так что основные принципы питания детей аллергиков… в студию!
Принципы питания детей аллергиков
- Обязательно вести пищевой дневник, так как необходимо отслеживать, на что у ребенка развилась аллергия;
- Не вводить несколько новых продуктов одновременно;
- Новый продукт вводить микроскопическими дозами, есть даже идея, что сначала ребенок знакомится с яблочком или огурчиком на рисунке, потом его дают подержать, пощупать пупырышки или черенок, а через день пару капелек сока, потом кусочек с чайную ложечку и так далее;
- Кулинарная обработка более тщательная для аллергиков — мясо вываривается не менее 2 часов, фрукты и сухофрукты замачиваются перед употреблением, картофель, крупы, овощи стоит в воде час — полтора;
- Хранение не более 2 суток уже приготовленных блюд, а лучше употреблять непосредственно после приготовления
- Фаст фуд и продукты с консервантами, ароматизаторами, эмульгаторами под однозначным запретом;
- Каши готовить только на воде;
- Часто детям после 3 лет так же врачи советуют продолжать исключать из рациона специи, но врачи натуропаты придерживаются мнения, что некоторые специи, типа, корицы, тмина, имбиря даже в небольших дозах полезны.
- Неоднозначное отношение к меду, в разумных дозах он будет даже лечебным при избавлении от диатеза, более подробно об аллергии на мед тут.
Так же явно будет полезна информация для молодых мам и пап, какие продукты самые высокоаллергенные. Аллергенные, в принципе, так как обычно все очень индивидуально. И у вашего ребенка она не обязательно 100% будет.
Очень полезная информация! Пищевой дневник очень важен для малышей с аллергическими заболеваниями. Иногда только глядя в дневник понимаешь — в чем дело)
Родители ни в коем случае не должны курить . Эти несложные правила являются отличной профилактикой развития аллергии у детей.
Детей часто излишне даже ограничивают в продуктах из-за аллергии, так сказать в профилактических целях, а потом оказывается, что ребенок того не ест, этого не ест, харчами перебирает…
В данной статье рассматриваются вопросы диетотерапии для детей, страдающих пищевой аллергией, а также, что не менее важно, вопросы профилактики данного заболевания.